L'hort

 

A l’Hort és on tot comença, on estan els nostres orígens i tota la saviesa apresa dels nostres avantpassats. Aquí és on es fa evident l’estima per la terra i el respecte que li tenim, cuidar-la suposarà obtenir els millors fruits, per així després poder cuinar-los i oferir-los als nostres clients. Amb la cura i respecte de mantenir l’equilibri natural, per així poder transmetre-ho a les futures generacions, amb la mateixa gratitud que ho van fer els pares i avis.